Насіння соняшника може бути як корисним, так і потенційно шкідливим залежно від способу споживання і кількості.
Корисні властивості:
- Вітаміни та мінерали. Насіння багате на вітаміни групи B, E, а також містить магній, фосфор, селен, які сприяють нормальному функціонуванню організму.
- Корисні жири. Містить ненасичені жири, які корисні для серцево-судинної системи.
- Антиоксиданти. Вітамін Е допомагає боротися з окислювальним стресом і знижує ризик хронічних захворювань.
Можлива шкода:
- Калорійність. Насіння досить калорійне, тому надмірне споживання може сприяти набору ваги.
- Сіль. Якщо їсти смажене або солене насіння, це може підвищувати артеріальний тиск і негативно впливати на нирки.
- Зуби. Часте розгризання насіння може пошкодити зубну емаль і призвести до утворення тріщин або карієсу.
Висновок:
У помірних кількостях насіння соняшника корисне, але його надмірне вживання, особливо в соленому або смаженому вигляді, може призвести до негативних наслідків для здоров’я.
