Рецепт пасти карбонара?

Паста карбонара — це дуже популярна страва не тільки в Італії (своїй батьківщині), а й в усьому світі. Її готують майже в кожному ресторані. Але для того, аби поласувати пастою карбонара, не обов’язково виходити з дому і витрачати зайві гроші. Страву легко можна приготувати власноруч вдома.

Перелік інгредієнтів для пасти:

1. спагетті — 200 грамів;
2. бекон — 100–150 грамів;
3. вершки (20% жирності) — 150 мілілітрів;
4. сир пармезан (можна замінити вітчизняним);
5. яєчні жовтки — 3 штуки;
6. часник — 2 зубчики;
7. олія;
8. сіль;
9. чорний перець (свіжозмелений).

Приступаємо до приготування:

1. зберіть всі інгредієнди та поставте перед собою;
2. найперше, що вам потрібно зробити — нарізати бекон соломкою;
3. пропустіть часничок через часникодавку;
4. налийте на сковорідку трішки олії і підсмажте часник, але не занадто (до золотавої скоринки);
5. до часнику додайте бекон та просмажте хв. 3–5;
6. натріть сир на дрібній тертці;
7. після чого збийте яєчні жовтки, посоліть їх та поперчіть трішки;
8. до жовтків додайте сир та вершки, перемішайте все це;
9. зваріть спагетті (варити потрібно хвилин 7–8);
10. далі викладіть спагетті в глибоку миску та додайте приготований соус;
11. зверху викладіть смажений бекон та гарненько все перемішайте;
12. готову пасту посипте свіжозмеленим чорним перцем та дрібно натертим сиром.

Ось і все)) Страва готова! Обов’язково пригостіть нею близьких. Смачного.