Напевно, в кожної господині буває таке — стаєш щось готувати чи консервувати, а якогось інгредієнту не вистачає. Звісно, можна збігати до магазину, але це не завжди видається зручним.
Перець горошком надає огірочкам особливого аромату, він є незмінним атрибутом консервації. При консервуванні огірків в домашніх умовах, всі господині зазвичай додають чорний перець горошок. Але не біда, якщо у вас його не знайшлось на момент консервування.
В багатьох рецептах пишуть, що можна кидати і мелений чорний перець. І це вже перевірено особисто. Огірочки законсервовані з меленим перцем на смак виявились аналогічними, дуже ароматними та смачними.
Багато господинь говорять, що можна додавати навіть перець чилі, якщо ви любите гостренькі огірочки, але тут важливо не переборщити!
Тому, якщо у вас немає вдома перцю горошку, а збігати в магазин ніколи, то сміливо кидайте мелений. Але не переборщіть! На трилітрову банку можна кинути десь половинку чайної ложечки (або навіть менше) меленого перцю.
Успіхів вам та вдалого консервування.
