Дійсно, пироги з м’ясом — це страва для всієї родини. Вони смачні, поживні та дуже ароматні. Готуються такі пироги приблизно 2 години, але ваша сім’я буде в захваті від такої страви.
Для тіста
- 250 мл. молока
- 50 г дріжджів
- 3 яйця
- 100 г масла
- 700 г борошна
- 75 г цукру
- дрібка солі
Для начинки
- 900 г м’яса
- 2 морквини
- 2 цибулини
- 1 болгарська перчина
- сіль
- перець
Приготування
Підігрійте молоко, вкиньте туди дріжджі і гарно перемішайте. Потім додайте цукор, сіль, яйця, розтоплене масло і теж перемішайте. Після чого поступово всипайте просіяне борошно, постійно перемішуючи масу. Отримане тісто залиште на годину, аби воно підійшло.
Тим часом приготуйте начинку. Перемеліть м’ясо на м’ясорубці. Натріть на крупній тертці моркву. Поріжте кубиками цибулю і болгарський перець. Візьміть глибоку сковороду, щоб в ній підсмажити начинку. Спочатку хвилину (дві) просмажте фарш. Потім додайте моркву та цибулю. Перець потрібно кидати в останню чергу, тому що він готується найшвидше. Посоліть та поперчіть. Цю суміш потрібно смажити 15–20 хв.
Тим часом ваше тісто підійте, стане пухким та ароматним. Наріжте тісто так, як на звичайні пироги та покладіть в середину начинку. Поліпіть пиріжечки і викладіть їх на деко, змажте збитим яйцем. Випікати такі пиріжки потрібно 20 хвилин при температурі 180 градусів.
