Зварити рис досить просто, але потрібно дотримуватися певних правил, завдяки яким ваш рис буде ідеальним.
Основні правила варіння рису
Промивання рису. Перед варінням рис необхідно ретельно промити під холодною водою, щоб змити надлишок крохмалю. Це допоможе зробити рис менш липким після приготування.
Відношення води до рису. Для звичайного білого рису зазвичай використовують співвідношення 1:2 (одна частина рису до двох частин води). Для інших видів, наприклад, басматі або коричневого рису, можуть бути інші пропорції.
Процес варіння:
- Доведіть воду до кипіння, додайте дрібку солі за смаком.
- Покладіть рис у киплячу воду.
- Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні. Для білого рису це займає приблизно 15-18 хвилин, а для коричневого — до 40 хвилин.
Відпочинок рису. Після того як рис звариться, залиште його під кришкою на 5-10 хвилин, щоб він «дійшов» і став пухким.
Дотримуючись цих кроків, ви отримаєте ідеально зварений рис.
